loader

Производство австралийского рака

Этого рака выращивают сезонно в летний период, он за 3 месяца набирает 70-120 гр

При температуре воды ниже 13 погибает, теплолюбив

Ареал обитания. Родиной Австралийского красноклешневого рака являются водоемы Новой Гвинеи и Австралии. Обитает в основном в прудах, мелких реках, ручьях и даже лужах.
Красноклешневый австралийский рак является хорошим объектом пресноводной аквакультуры для разведения. Производство пресноводной ракообразной продукции зародилось в конце 20 века в частности с австралийского красноклешневого рака. Эта область аквакультуры, выращивание красноклешневых раков, развивалась быстро и распространялась с Квинсленда на юг к Новому Южному Уэльсу и на запад к Северной территории Австралии. На сегодняшний день, по прошествии 15 лет, индустрия успешна, и имеет прочный фундамент, что отражает ее рентабельность и потенциал для значительного роста.
Австралийский рак имеет некоторые преимущества над другими классами ракообразных благодаря большому количеству физических и биологических свойств, а также его коммерческой ценности, что делает его превосходным объектом для разведения и выращивания.
Это жизнестойкая неприхотливая разновидность АККР, легко переносящая неблагоприятные условия, характеризуется простым жизненным циклом. Для выращивания и разведения раков применяется достаточно простая производственная технология, требующая несложных технологий и оборудования. Производство красноклешневых раков является очень экономичным процессом.
Общая характеристика австралийского красноклешневого рака 
Продолжительность жизни 5 лет, длина - до 40 см. Не требователен к качеству воды - активная реакция воды в пределах pH 6,5-8,5, жесткость -от 5 до 20. Оптимальная температура воды при содержании - 20-28 °С. Лимитирующий фактор при содержании - температура ниже 10 °С и выше 36 °С. В отличие от креветок может выживать при низком содержании кислорода и высоком содержании нитратов, самым опасным для рака является содержание в воде ионов меди. Основные параметры содержания при условии высокого темпа роста: pH - 8, жесткость - 5-15, t воды - 28 °С, содержание О2 - 7 мг/л. При создании условий для размножения температура воды должна составлять 28 °С, освещенность -14/10 (день - 14 часов; ночь - 10 часов). Для стимулирования одновременного получения потомства самцов и самок разделяют на срок 7-10 дней, температура - 17-18 °С, освещённость 10 (день)/14 (ночь). Затем постепенно поднимают температуру на 1-2 °С в день до оптимума и освещённость 14 (день)/10 (ночь) и половое соотношение из расчета 2-3 самки на 1 самца. 
Рыбоводно-биологические показатели выращивания австралийских раков: 
— товарная масса до 200 г и более, достаточно быстрый темп роста - за 6 месяцев масса до 50-60 г; 
— содержание мяса в хвостовой части 30 % (15-20 % у других видов); 
— неприхотлив, переносит неблагоприятные условия, широкий диапазон параметров воды для содержания; 
— миролюбивый, при высоких плотностях посадки не агрессивен; 
— не копающий нор вид; 
— потребляет разнообразные виды кормов с содержанием протеинов (около 20 %); 
— плодовитость самок массой 100 г составляет около 1 000 рачат. 
При индустриальном выращивании на юге России (ЮФО) за 4 месяца содержания в прудах можно получить товарного рака массой 200 г и более. Для сравнения: речной русский рак при интенсивном выращивании за год позволяет достичь навески не более 30-40 г, в природе максимальной массы - 100-120 г он достигает до 8-10 лет.
Необходимо заметить, что в условиях индустриального содержания состояние организма нового объекта было удовлетворительным. 
Таким образом, при внедрении новой технологии результат выращивания австралийских раков оказался положительным.

shape